烘焙食品(丙級)

工作項目：05 烘品食品之包裝
日常練習(隨機20題)
第 1 題
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是
(題庫第8題)
第 2 題
印刷性最佳之包裝材料為？
(題庫第26題)
第 3 題
容易熱封，耐低溫的包裝材料是？
(題庫第12題)
第 4 題
無菌包裝食品 (aseptic packaged food) 包裝材料的殺菌法中使用最多的
(題庫第37題)
第 5 題
下列何者撕裂強度範圍最大？
(題庫第24題)
第 6 題
容易熱封，但難直接印刷的材質是？
(題庫第7題)
第 7 題
下列包裝材料何者適合麵包高速包裝機使用？
(題庫第20題)
第 8 題
最適合於保溫的包裝材料是？
(題庫第13題)
第 9 題
下列包裝材料何者耐熱性最佳？
(題庫第36題)
第 10 題
食品包裝材料的必備特性，何者為非？
(題庫第25題)
第 11 題
餅乾最好的包裝材料是？
(題庫第10題)
第 12 題
避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？
(題庫第18題)
第 13 題
下列包裝材料何者最適合包高油產品？
(題庫第22題)
第 14 題
有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？
(題庫第16題)
第 15 題
PS(poly styrene) 是
(題庫第30題)
第 16 題
一般食品包裝標示下列何者為誤？
(題庫第3題)
第 17 題
下列包裝材料何者耐溫範圍最大？
(題庫第21題)
第 18 題
在包裝上使用很廣的材質是？
(題庫第27題)
第 19 題
蛋糕在包裝時為延長保存時間常使用？
(題庫第5題)
第 20 題
一般認為最不易造成公害的包裝材料是？
(題庫第32題)
交卷