烘焙食品(丙級)

工作項目：05 烘品食品之包裝
日常練習(隨機20題)
第 1 題
下列何者容易熱封？
(題庫第23題)
第 2 題
下列包裝材料何者適合麵包高速包裝機使用？
(題庫第20題)
第 3 題
以乾燥劑保存食品時，其採用的包裝材料要求較低的？
(題庫第35題)
第 4 題
避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？
(題庫第18題)
第 5 題
下述包裝材料，何者之香氣保存性最佳？
(題庫第17題)
第 6 題
有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？
(題庫第16題)
第 7 題
食品包裝對廠商與消費者何者有利？
(題庫第9題)
第 8 題
殺菌軟袋 (retort pouch) 最好的包裝材料是
(題庫第1題)
第 9 題
下列包裝材料何者耐熱性最佳？
(題庫第36題)
第 10 題
一般食品包裝標示下列何者為誤？
(題庫第3題)
第 11 題
容易熱封，但難直接印刷的材質是？
(題庫第7題)
第 12 題
冰淇淋，鮮奶油蛋糕適用的包裝材料？
(題庫第11題)
第 13 題
最適合於保溫的包裝材料是？
(題庫第13題)
第 14 題
無菌包裝食品 (aseptic packaged food) 包裝材料的殺菌法中使用最多的
(題庫第37題)
第 15 題
印刷性最佳之包裝材料為？
(題庫第26題)
第 16 題
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是
(題庫第8題)
第 17 題
不能以微波烤箱加熱的包裝材料是？
(題庫第15題)
第 18 題
塑膠包裝材料常有毒性，這毒性通常是來自？
(題庫第33題)
第 19 題
食品包裝紙印刷油墨的溶劑常採用？
(題庫第31題)
第 20 題
要久存的食品要選用？
(題庫第4題)
交卷